2014年8月24日

麻油湯麵線

這兩天蠻辛苦的,決定來碗麻油湯麵線補一下,外加配料完備的三杯杏鮑菇。 
 晚餐

十塊錢的九層塔實在太多,放到下星期六一定會爛掉,不得已多做一份九層塔炒蛋。九層塔炒蛋

果不其然,吃不下了,只有炒蛋吃光光,只好當明天早餐。
吃不完的晚餐


材料︰
麵線、香菇、薑、蔥

調味料︰
麻油、鹽、糖、米酒

做法︰
1.熱鍋,倒麻油,放入薑片、蔥片以小火炒出香味。
2.另起一鍋煮麵線。
3.香菇放入炒鍋拌炒。
4.將煮麵線的湯倒入炒鍋中,加鹽、糖、米酒。
5.麵線撈到碗裏,再倒入炒鍋中的麻油湯即可。

PS︰
1.米酒用日月潭的小米酒。
2.糖用紅蘿蔔代替。
3.麵線是在里仁買的綠茶麵線,吃起來像細麵,不像麵線。

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